AX
手作りを楽しもう てづくり*てづくり
猫汕雑貨店(ねこあみざっかてん)スタッフブログ
着物・手作り和装小物や手作り雑貨・お料理など、 日々の暮らしまわりのあれこれです。
過去記事もカテゴリー分けでご紹介しています。下のアイコンをクリックしてくださいね。
kimonokurashi2.jpg zakka2.jpg ryori2.jpg kurashi2.jpg nichiyoudaiku2.jpg
unipasta.jpg



前にテレビで落合シェフが紹介していたレシピ。


うにのクリームと言っても、うにだけでクリームソースを作ると
かなり贅沢な一皿になってしまうので
そこには落合シェフのナイスアイデアが♪
うには2~3切れ飾るだけなので、正しくはうに風味のパスタですね。


うちでは2~3切れのうにも倹約しちゃったから
なんていうか、普通にクリームソースのパスタか?
でもとっても美味しかったので、レシピのご紹介。


材料の量は、私の好みで作っているし
作り方もおぼろげな記憶を頼りにしているので
ラ・ベットラの味とはかなり違うと思うけどね。
食べてみたいわ~、ラ・ベットラのパスタ。


でも残念ながら、ダーリンも私も
1ヶ月先の予定も立てられない因果な商売。
半年先の予約を入れられるはずもなく……。
だけど、それもまたよし。商売繁盛、おおいに結構!


材料(2~3人前)
生クリーム 150cc
白ワイン 100cc
トマトソース(市販のものでよい) 大さじ4杯
アンチョビペースト 小さじ2杯
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ3杯
ドライセロリ 適宜


・にんにくは細かくみじん切り
 オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ
 弱火でゆっくりときつね色になるまで炒める
・アンチョビ、トマトソースを加えてさら温める
・白ワインを加えて強火にし、アルコールを飛ばす
・生クリームを加え、半分位になるまで煮詰める
・茹でたてのパスタにあえて、ドライセロリを散らす


ところでゆるゆるやっているダイエットは
一進一退を繰り返す日々。
クリームパスタ食べてていいのか、私?


そこでひと工夫。
ブルーは食欲を抑える色との事なので
取り入れてみようかと。


例えば……
1.テーブルクロスやランチョンマットを青にする
2.食卓に青い花を飾ったり、青い食器を使う
3.デスラー総統と夕食を共にする


3番はかなりの効果が期待出来そうだが、実現性が低い。
てっとりばやく出来る方法として、1番を選んだ。


結果。


なんの効果もナシ。
私の食欲は食卓の色ごときで押さえられるような
ぬるい代物じゃーなかった。


わはは~、今日も元気だ。ごちそうさまでした~♪


応援クリック、よろしくですrisuaniranking ありがとう♪


テーマ:昼食 - ジャンル:グルメ

 | Blog Top | 

こんにちは。
テーブルクロスが水色ですね!
うちの食器は青系が多いけど、まったく効果なしです。
デスラー総統との食事は緊張しそうですので効果が期待できますね。
落合シェフのこのレシピと基本のキノコソースのレシピをPCに保存してあります。
でも雲丹クリはまだチャレンジしてなかったので
今回の記事を読んで、近々やってみようと思いました。

【2008/03/03 12:19】 URL | リーキ #ZLadS2jQ[ 編集]
リーキさま
デスラー総統は夕飯の招待に応えてくれるでしょうか……。
落合シェフの本は何冊か持っているんです。
イタメシの基本やレシピが詳しく書かれていて
「おおっ、なんて太っ腹!」と思っていました。
キノコソースのパスタも美味しそうですねー。
【2008/03/03 18:03】 URL | comichiko #FyqV3IL6[ 編集]

こんばんは♪
とろ~りとした美味しそうなパスタですね~
クリーム系、和風、トマト系、。。。 パスタは大好きなので作ってみます♪
青色なんかじゃ食欲落ちない自信はあります!!
comichikoさんは作るのも上手だから、この料理でダイエットは無理です♪ 
(私は食欲のみで作るの下手・・・・)
【2008/03/03 19:35】 URL | はる #HCI4rwHI[ 編集]

こんなうまそうなものをつくっとる場合かい?!e-281

コメントありがとうございます。大丈夫ですか?
私ここ何日間かろくなもん作れないので
うにのクリームパスタにふらふら寄って行きそう。。

ウチもずいぶん青い皿使ってますが家族全員がっつり食ってます!
【2008/03/03 23:10】 URL | ぶに #1olHiW.o[ 編集]
はるさま
私もパスタ、大好きです♪
麺類はパスタもお蕎麦もラーメンもうどんも全部好き。
いや~、自分の食欲をなめてました。
青色ごときでは、びくともしない逞しさでした。
【2008/03/04 07:45】 URL | comichiko #FyqV3IL6[ 編集]
ぶにさま
あはははは。
背中が痛くても、腹は減るんですよぉ。
そんでもって、食べれば美味しいときたもんで。
最後の「今日も元気だ」は、一頃流行った
「想定の範囲内です」と同程度の強がりです。
そーゆー強がりを、をどーしても書いてしまう動物なんで……。
これから整骨院に行ってきま~す。
【2008/03/04 07:50】 URL | comichiko #FyqV3IL6[ 編集]
こんにちは~♪
昨日、届きましたよ~ありがとうです。娘にとられないように急いで見て、飾りたいと思ってます。テーブルクロス、青、そのうちきっと効果が出ますよ~
ウニパスタ、食べたいなあ。でも・・・食べたい。。
パスタ好きの私たち夫婦です。娘にあげられないのでパスタともう一つ作らないといけなくなりますがパスタが欠かせません。
【2008/03/04 15:30】 URL | さと #o.trGIrQ[ 編集]

おいしそう!で簡単そう♪なので作ってみようかな~
と思いながら読んでたら、ステキな情報発見!

ウチの旦那、結構ヤバめな体重になってきてるんで
ブルー系試してみます!
みなさまのコメント見てるとあまり期待できそうにもないですが…(笑)
今度クロスを買いに行くので、早速取り入れますヽ(*´∀`*)ノ
【2008/03/04 15:47】 URL | あかね #-[ 編集]
クリームパスタ♪
クリーミーで美味しそう(⌒¬⌒*)
こんな美味しい物を食べちゃったら・・・・
うにゃ!見ただけでもダイエットなんて出来ないわよぉ~(TωT)
原油価格の高騰、商品の値上がりで、財布はかなりダイエットしちゃってるのに、
肝心の私は、景気に左右されない身体になってます(笑)
1つ1つを見れば、そんなに値上がりを感じなくても、実際レジに行くと、
あれ?コレぐらいの買い物なら、○千円で済んだのに・・・・と(゜д゜;)
野菜中心のダイエットをしようと思っても。青物の値段に躊躇しちゃいます☆

遅ればせながら、寄席レポ読みましたよ~♪
強風の中、行った甲斐がありましたね!ふふっ☆とっても楽しそうです。
足袋の形のおせんべい、初めて見ました。
和小物に添えてプレゼントすると素敵ですね!

【2008/03/04 16:00】 URL | mokona #-[ 編集]

こんばんは!
私も、パスタは大好きです♪ ただし、最近凝っているのは、ラ・ベットラ、落合シェフのレトルト食品「予約でいっぱいの店のボロネーゼ」。
お手軽で、お味もそこそこ、気に入っていたのですが、ちょっと反省!
体調が完全復帰したら、うにのクリームパスタに挑戦します。
風邪のお陰で、少しダイエットした気がするのですが、これで、元の木阿弥かも・・・。
【2008/03/04 22:04】 URL | piyodivo #-[ 編集]
おいしそう・・
私は「ウニのパスタ」が大好き!
東京に戻ると、毎回近くのお店に食べに行きます。

これなら簡単に作れそうなので、今度挑戦してみますね。
でも、また、太りそう・・・
いつも、おいしいものと食欲との戦いです・・涙・・
【2008/03/05 10:48】 URL | misspepper #k9MHGdfk[ 編集]
さとさま
カレンダー届きましたか、よかったです♪
もう3月だから、1/6過ぎちゃいましたね。
ひかるちゃんは1歳だから、パスタはまだ無理ですね~。
ちっちゃい子のママさんは、大変ですね。
でもあっというまに大きくなるから
一緒のご飯が食べられようになるのも、すぐですよ♪
【2008/03/05 14:37】 URL | comichiko #FyqV3IL6[ 編集]
あかねさま
簡単で美味しいですよ~。
うにも使えば、きっともっと美味しいはずです♪
ブルー系のクロスの効果は、う~んって感じですが、
ブルー大好きなので、気に入っているからいいかな?
【2008/03/05 14:41】 URL | comichiko #FyqV3IL6[ 編集]
mokonaさま
そうそう、なぜ財布のダイエットが体型に影響しないのか
世の中、謎が多いです。
原油価格高騰で、いろんなものが値上がりしてますね~。
原油価格が下がる事は考えにくいので
なんとか上手くやってくしかなさそうです。
私の贅肉も原価高騰を価格転嫁して
販売したいところですが
買ってくれる人、いるんでしょうか?
ってゆうかタダであげるから、誰かもらって!
【2008/03/05 14:52】 URL | comichiko #FyqV3IL6[ 編集]
piyodivoさま
風邪の具合いかがですか?
治りかけの時には、無理しないようにしてくださいね。
落合シェフのレトルトも美味しいですよね♪
ボロネーゼも大好きです♪
【2008/03/05 14:56】 URL | comichiko #FyqV3IL6[ 編集]
misspepperさま
おいしいものと食欲との戦い、私は勝った試しがありません。
しくしく……。
普段はとっても負けず嫌いなのに
何故その気質が活かされないんでしょうか?
【2008/03/05 15:06】 URL | comichiko #FyqV3IL6[ 編集]
 | Blog Top | 














管理者にだけ表示を許可する

 | Blog Top | 
 | Blog Top | 

鈴木道子

comichiko

Author:comichiko
フリーランスのグラフィックデザイナー。グラフィック全般、ブックデザイン、パッケージ、イラストレーションなどを制作。2017年3月にオープンした、ネットショップ猫汕雑貨店(ねこあみざっかてん)店長。

ショップのご紹介

ブログ内検索

著書のご紹介

カレンダー

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

カテゴリー

最近の記事

最近のコメント

月別アーカイブ

ブロとも一覧

最近のトラックバック

FC2ブログランキング

RSSフィード

リンク

クリック募金