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手作りを楽しもう てづくり*てづくり
猫汕雑貨店(ねこあみざっかてん)スタッフブログ
着物・手作り和装小物や手作り雑貨・お料理など、 日々の暮らしまわりのあれこれです。
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先日TVで、カナダ在住の日本人男性と
カナダ人女性の熟年夫婦が
キングサーモンのバーベキューパーティをやっていた。


鮭、美味しそうだな。
夕飯は秋鮭のムニエルでいこう。
salmon


作り方(2人分)


材料:秋鮭2切、マスカルポーネ30g、牛乳大さじ3杯位、
   わさび適宜、パプリカ1個、茄子1本、アスパラガス数本


1.マスカルポーネ30gを牛乳で滑らかになる位にのばし
 すりおろしたわさび適量を混ぜ合わせる。
2.鮭に塩胡椒をして、小麦粉をまぶし
 たっぷりのオリーブオイルで揚げるように焼く
3.パプリカは適当な大きさに切って
 焦げ目が少し付く程度に網焼きする。
4.茄子はスライスしてオリーブオイルで焼き、塩胡椒をする。
5.アスパラガスは根元の固い部分の皮をピーラーで剥いて
 オリーブオイルで炒め、塩胡椒をする。
6.盛り付けて、最後に刻んだわさびを散らす。
 歯触りがアクセントになって美味しい。


マスカルポーネのわさびソースは
野菜や鶏肉、白身の魚なんかも相性よし♪
簡単で美味しいですよ、お試しくださいな。


ついでにデザート
栗とマスカルポーネのスイーツ、紅茶風味
kuri

私は甘い物は好まないので、これは主人用。


作り方(1人分)


材料:栗の甘露煮数個、マスカルポーネ10g、
   紅茶小さじ1杯、生クリーム、砂糖 適宜


1.栗の甘露煮は網焼きで焦げ目を付ける。
 こうすると香ばしい香りがする。
2.少量の熱湯で紅茶の葉を開かせる。
3.生クリームを泡立て、好みの甘さにしたら
 マスカルポーネとさっくり混ぜ合わせ
 2の紅茶を加えてさらに混ぜ合わせる。
4.3を器に盛り、栗を乗せる。


*少量の生クリームを泡立てるときは
 空になったマヨネーズのパッケージに入れて
 シェイクすると、あっという間にホイップできる。
 八部立てでケーキとかにデコレートするときは
 そのまま搾り出して使えるよ♪
 このやり方もTVで見た気がするけど、何だったかな?


ところでTVで見たカナダのご夫婦、
ご主人は「彼女は僕をラブって呼ぶんですよ」と言いながら
うれしそうに照れ笑いをしていた。


素敵なお二人、幸せそうだな。


ちょっと真似して、横にいる主人に
「なあ、ラブ」と言ってみた。


「なんだ、ラブ」
「ビール取ってくれ、ラブ」
「おお、飲め飲め、ラブ」
「なんか違うぞ、ラブ」
「気にするなラブ、飲めラブ、喰えラブ」


……なんか犬の名前みたい。
無理だな、うちは。

と、いう訳で、クリックよろしくお願いしまっす♪→risuaniranking



テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

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美味しそうな食卓ですね。
マスカルポーネが普通にあるお宅・・・。
素敵です。
ウチの旦那は魚も肉も好きですがごく普通にシンプルに焼いたものが好きらしく、料理の腕を振るう(と言うだけのものではないですが)機会があまりありません・・・。
まぁ作れば文句言わず何でも美味しいと言って食べるので今度挑戦してみようかな。
デザートまで作ってさしあげるなんて・・・。
でも「ラブ」のやりとりちょっと笑っちゃいました。(ごめんなさい・・・。)
ウチも同じような感じです。
毎晩「まぁ、飲めや」と晩酌始まるような2人ですから・・・。
【2007/09/29 19:17】 URL | 香。 #-[ 編集]
香さま
文句を言わずに食べてくれるご主人、最高じゃないですか。
何でも美味しいって食べるってことは
きっと香さんはお料理上手なんですね。

うちも毎晩「まぁ、飲めや」で晩酌です。
二人して海のように飲んでます♪

この間、バーボンを1本ずつ開けてしまった時は
さすがに反省。次の日きつかったー。

平日の夜にそういう野蛮なマネはやめようと、深く誓ったのでした。


【2007/09/29 21:23】 URL | comitiko #-[ 編集]

みっちゃん、元気そうで何よりです。
うちはこの頃忙しくてめったに家でごはんを食べられません。
うらやましいです。

いや~しかし笑っちゃったよ、ラブ。
つぼでした。
【2007/10/04 00:08】 URL | あーちゃん #-[ 編集]
あーちゃんさま
わあい♪見に来てくれたのね、ありがとー!
相変わらず、忙しそうだね。
私もここんとこ、結構きゅうきゅう言ってるけど
止まない雨も、終わらない仕事もないんだ、ラブ!
そのうち、また飲みましょ~♪
【2007/10/04 10:29】 URL | comichiko #-[ 編集]
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鈴木道子

comichiko

Author:comichiko
フリーランスのグラフィックデザイナー。グラフィック全般、ブックデザイン、パッケージ、イラストレーションなどを制作。2017年3月にオープンした、ネットショップ猫汕雑貨店(ねこあみざっかてん)店長。

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