早いものでもう12月。
1年ってあっという間だな。


そろそろ年賀状の準備をしなくっちゃ。
毎年年末に大慌てして作ってるから
今年こそは早目の準備を……なんて毎年思っているんだけどね。
今年もどうなる事やら。


さて今日はチーズクリームパスタのレシピをご紹介。


とろ〜りポーチドエッグのチーズクリームパスタの作り方


材料（2人分）

パスタ（乾麺）　180g
牛乳　300cc
クリームチーズ　50g
ベーコン　70g
玉ねぎ（中）　1/2個
固形コンソメ　1/2個
ドライセロリ（またはイタリアンパセリのみじん切り）　適宜

ドライセロリの作り方はこちら
　↓
昼食に簡単レシピ♪しそといかのパスタ＆玉ねぎと卵のサラダの作り方

〈ポーチドエッグ〉
卵　2個
酢　50cc
水　500cc


・フライパンに刻んだベーコンを入れ、弱火でゆっくり火を通す
・ベーコンから油が出てカリカリになったらいったん取り出し
　キッチンペーパーで油をきっておく
・玉ねぎをスライスし、ベーコンの油で透明になるまで炒める
・牛乳。クリームチーズ、コンソメを加え、とろみが付くまで煮詰める
〈ポーチドエッグ〉
・小さめの鍋に分量の水と酢を入れて湧かす
・お玉に卵を割り入れ、ゆっくり鍋に入れる
　形が崩れそうなら菜箸で整える
・そのまま3分茹でて取り出す

・茹でたパスタをソースにからめて、ベーコン、ポーチドエッグをトッピング
　ドライセロリを散らして出来上がり


ポーチドエッグを作る時には結構たくさんのお酢を使う。
この酢水捨ててしまってはもったいないよね。
お酢入り重曹水を作ってお掃除に使ってもいいんだけど
今回はお料理に使い回す事にしよう。


次回、この酢水を利用したお料理をご紹介するね。


お掃除用のお酢入り重曹水の作り方はこちら
↓
重曹を使った鍋の焦げ付きの落とし方＆重曹お掃除でキッチンピッカピカ♪


〈お知らせ〉

ブログ友達の彩詠さんから、企画展のお葉書をいただきました。




向島のちょっとアトリエあそび
長屋暮らし展〈師走〉


彩詠さんの着物の葛籠は
着物まわりのあれこれや、かわいいコーディネートなど
綺麗な写真で楽しく紹介されている素敵なブログ。


長屋暮らし展は、はじめての企画展参加で
陶器、アクセサリー、布などの作家さんとのコラボだそうです。


a petitas pas 　（アクセサリー）
器林 　（陶器）
直や 　（しつらえ）
平野奈緒子 　（本藍染め・絞り）
わび・うさ 　（田舎bag・綿入れ・ツーウェイ帯）
和＊榮堂　（着物まわり・あづま袋）


場所は〈直やのおうち・展示室〉
東京都墨田区向島2-45-11
2008年12月3日〜7日　12時〜19時


お近くの方、お時間のある方は
ぜひぜひ遊びに行ってくださいね。
きっと素敵な作品たちに出会えると思うよ♪


応援クリックも、よろしくね

　　　↓

　ありがとう♪



〈料理〉の過去記事はこちらを見てね→過去記事のご紹介[ 料理 ]