今年は暖冬のせいか、ずいぶん早くから
ふきのとうが店頭に出ているようだ。


ほろ苦く香り高いふきのとうは
間もなくやってくる春のお使いみたい。


この季節には毎年ふきのとう味噌をつくる。
そのままお酒の肴にしても美味しいし
ご飯のお供にもgood。
今日は野菜の素揚げに添えていただいた。


ふきのとう味噌でいただく野菜素揚げの作り方


ふきのとう味噌の作り方は過去記事を見てね
　↓
春の山菜、うるいの煮浸しとふきのとう味噌の作り方


・大根を1cmほどの厚さの輪切りにして
　皮を剥き銀杏型に4等分する
・レンコンは5mm程度の輪切りにして
　食べやすい大きさに切る
・野菜の水気をキッチンペーパーで拭き取る
・大根は低温の油でゆっくりと火を通す
　竹串がすっと刺ささるようになるまで揚げる
・レンコンは中火で1分くらい揚げる
・盛り付けてふきのとう味噌を添える


野菜はなんでも良いが、白野菜があうようだ。
カリフラワーやカブ、白菜の芯なんかも美味しいと思うよ。


今日はまだ完全に風邪が治っていないけど
資料探しや画材集めで雨の中を4～5時間歩き回り
すっかり体が冷えきってしまったので
帰宅してすぐにお風呂を湧かして温まった。


いやぁ、極楽極楽。
ホントにお風呂はいいねえ。
生まれてきて良かったなーって気持ちになるわ。
たっぷり1時間半、お湯に漬かって毒抜きしちゃった。


そして風邪の時の頼もしい味方が
「ホカロン電子レンジ湯たんぽ」。


温かくしていても背筋がゾクゾクするような時に
このお友達を電子レンジで2～3分加熱して
背中に当てて寝ると、これがまた素晴らしい！
手足までポカポカと温まって、関節の痛みもすーっとが楽になる感じ。


電子レンジもホカロン湯たんぽも
こんな便利な物、秦の始皇帝だって持ってなかった。
徳川の将軍様だって、ローマ皇帝だって
持っていなかったような代物だ。


今の日本に生まれた事に心底感謝しつつ
今日はもう休む事にしましょ。


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