うちは二人共麺好きで
お蕎麦、うどん、ラーメン、そうめんなどなど
なんでも大好き。
私のお昼ご飯は3日に1回くらいは麺食かな〜。
今日は庭に植えてあるローズマリーを使ったクリームパスタ。
紅鮭のローズマリー風味クリームスープパスタの作り方
材料（2人分）
紅鮭 1切
しめじ 50g
絹さや 10本位
牛乳 200cc
固形スープ 1/2個
ホワイトソース 50g
ローズマリー 5〜6cm
塩、胡椒 適宜
・紅鮭を焼く
・絹さやは筋を取り、軽く湯がいて千切りにする
・鍋に固形スープと水150ccを入れてひと煮立ちさせ
しめじを加えて灰汁をとりながら火を通す
・牛乳、ホワイトソース、ローズマリーと
ほぐした紅鮭を加えて、少しとろみが出るまで煮詰める
・塩胡椒で味を整える
・茹でたパスタにスープをまわしかけ、絹さやを飾る
＊ホワイトソースはついでの時に
たくさん作って冷凍しておくととっても便利。
製氷皿で冷凍してキューブ状にしておくと使いやすい。
紅鮭のこっくりとした旨味と
ローズマリーの香りのクリームソースで
まろやかなやさしい味のパスタになった。
今日も完食。
ごちそうさまでした♪
いつも食欲に完敗の私ですが
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