

栄養豊富で「森のバター」といわれるアボカド、
ちょいとwikipediaを見てみたら、面白い事が書いてあった。
アボカドにはペルシンという物質が含まれていて
これは人間以外には毒なのだそうだ。
ペットや家畜に与えると、中毒症状をおこす事もあり
大変によろしくない。
へぇー、人間以外には毒。
……って事は人間様専用果実なのか。
そんな食べ物ってあるんだね。
前に聞いた話で、嘘か本当かわからないけど
体内でビタミンCを作り出せないのは
人間とリスだけなのだそうだ。
なぜリス……?
猿とかチンパンジーとかの霊長類じゃなくてリス?
人間とリスだけの、共通点ってなんなんだろうね。
まーそれはともかく、
今日はその人間様御用達のアボカドでかんたんレシピ。
アボカド冷製スープの作り方材料(2人分)
アボカド 1個
牛乳 200cc
コンソメスープ 100cc
ロースハム 1枚
バジルの葉 適宜
・アボカドの種と皮を除き、牛乳と共にミキサーにかける
・鍋にうつしコンソメスープを加えて温める
・冷蔵庫で冷やし、器に盛り付け
細かく切ったロースハムとバジルを飾る
写真ではエシャロットのみじん切りもトッピングしている。
私は歯触りのアクセントになっていいと思うのだけど
ダーリンちゃんが「エシャロットは邪魔だ」と。
「いらん」と。
相変わらず、るっせー奴だぜ。
じゃーいいよ。
「そこはお好みで」という事にして、レシピには入れなかった。
アボカドのプチトマトカップ焼きの作り方材料(2人分)
アボカド 1/2個
プチトマト 3個
塩、パン粉 適宜
・種と皮を除いたアボカドをスプーンなどでつぶし
塩で味を整える
・プチトマトを半分に切り、種をのぞいてアボカドを詰める
・パン粉をのせて、オーブントースターで6〜7分焼く
ビタミンEたっぷりのアボカドで
アンチエイジングしちゃうぞ♪
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